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夏季,少吃香蕉苹果多吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事!

发布时间:2024-06-06 来源:互联网 点击:(306) 【 字体:

夏季,少吃香蕉苹果多吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,特省事!

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夏季来临,气温逐渐升高,很多人开始注重饮食的清爽与营养。在这个季节里,许多人习惯性地选择香蕉和苹果作为日常水果。其实这个季节还有很多应季水果,比如草莓、樱桃、杨梅、枇杷、菠萝。然而,我想向大家推荐一种不仅美味可口,而且营养丰富的水果——蓝莓。五月正是蓝莓上市的季节,价格相对便宜,正是购买和储存的好时机。


五月,蓝莓开始大量上市,市场上随处可见蓝莓的身影。这种小巧玲珑的水果不仅外形诱人,而且味道酸甜可口,深受人们喜爱。蓝莓被誉为“超级水果”,它富含抗氧化物质、维生素C、维生素K和纤维素等多种营养成分。研究表明,蓝莓中的花青素具有强大的抗氧化作用,有助于延缓衰老,保护心脑血管健康。此外,蓝莓还含有丰富的膳食纤维,能够促进消化,预防便秘。除了营养丰富,蓝莓的热量也很低,非常适合夏季食用。无论是直接食用,还是加入酸奶、沙拉,或者制作甜品,蓝莓都能为您的饮食增添一份美味与健康。


蓝莓虽然美味,但它的季节性很强,保存时间较短。为了能够长时间享受到蓝莓的美味,我们可以趁蓝莓便宜时多买一些,制作成蓝莓酱。蓝莓酱不仅可以长期保存,还可以作为早餐吐司、酸奶、冰激凌等多种食品的配料,使用方便,味道美妙。

具体做法:

第一步,将蓝莓倒入水中,加入一小勺小苏打搅拌均匀,浸泡5分钟,然后冲洗干净。小苏打可以有效去除农药残留和污渍。把洗干净的蓝莓倒入大盘子中晾干水分,这样可以延长果酱的保质期。


第二步:一般500克蓝莓加50克白糖,比例是10:1。根据个人口味添加白糖,白糖放得越多,保质期越长。我平时加糖不多,如果想保存久一点可以多加点糖。将腌制好的蓝莓连同析出的果汁一起倒入不锈钢锅中,开中火加热。待锅中果汁开始沸腾时,转小火慢慢熬煮,不时搅拌,以防粘锅。


第三步:全程小火熬制,熬煮20分钟后,加入柠檬汁继续煮10分钟。柠檬汁不仅能增加蓝莓酱的风味,还能起到防腐的作用。待蓝莓酱浓稠且色泽变深时,关火,静置冷却。将冷却后的蓝莓酱装入干净的玻璃瓶中,密封保存。

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制作好的蓝莓酱 ,可以放入冰箱冷藏,随吃随取。无论是作为早餐的涂抹酱,还是制作甜点的配料,蓝莓酱都能为您的饮食增色不少。


烹饪小贴士:

1、熬蓝莓酱时,一定要用不粘锅。

2、制作过程中可以加入柠檬汁,柠檬有很强的抗氧化功能,可以延长保质期。

3、装果酱的容器一定要无水无油,这样也能延长保质期。


夏季是享受各种新鲜水果的好时机。除了常见的香蕉和苹果,不妨多尝试一下蓝莓、草莓、樱桃等应季水果。特别是蓝莓,不仅味道鲜美,营养丰富,而且价格实惠。趁着蓝莓的季节,制作一些蓝莓酱,储存起来,从夏天吃到冬天,既省事又美味。希望大家在这个夏季能够吃得健康,吃得开心!


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