丽江古城特色小吃推荐-东巴烤鱼
发布时间：2023-11-10 来源：互联网 点击：(3050) 【 字体：大 中 小 】
丽江古城特色小吃主要有鸡豆凉粉、纳西烤肉、包浆豆腐、丽江粑粑、水性杨花、腊排骨火锅、汽锅鸡、丽江三文鱼、黑山羊火锅、杜鹃花炒蛋、东巴烤鱼。
东巴烤鱼
东巴烤鱼是由丽江茶马古道上流行起来的，是许多游客来丽江必吃的一道菜。其做法是把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制一段时间，然后放在铁架子上用慢火烤制，等味道吸收之后再放到油锅里炸，一道美味的东巴烤鱼就完成了。撒上当地的辣椒粉吃，口感脆嫩，超爽。
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